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野草のてんぷらお茶作り報告

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昨日学芸大学でお茶摘みと野草の天ぷらやりました。私は野草担当なのですが、今年はアミガサタケが採れて、テンションアップです。小さい子たちが見つけてくれました。ありがたやー
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天ぷらにして食べました。生は毒ですよ。昔はアイスクリームで煮たりしていました。フランス料理などではメジャーなキノコですが、テニス観戦していたおばさんに「こわ!」と言われてしまいました。テニスコートの裏にたくさんはえていました。
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カラスノエンドウ、柿の葉、ヤブガラシ、タンポポ、ドクダミ、ユキノシタ、クサギなどを揚げましたが、一番人気はタケノコです。
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お茶も長い時間をかけ、出来上がり、
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おいしくいただきました。やっぱり出来立てのお茶は最高です。
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プロフィール

Author:iwatani minaeなみふぇ
岩谷美苗
1967年島根出身。東京学芸大学卒業後、たまたま女性初の森林インストラクターとなる。味をしめて樹木医の試験も受け、1998年に樹木医に。調子にのって2000年にNPO樹木生態研究会を設立し、樹木調査を始める。かろうじて結婚してもらい、一応2児の母。現在、街の木らぼ代表。
著書「図解樹木の診断と手当」2002年農文協発行 共著。
「街の木のキモチ」2011年山と渓谷社。「街の木ウォッチング~オモシロ樹木に会いに行こう」2016年学芸大出版会(全国学校図書館協議会 第50回夏休みの本「緑陰図書」に選ばれました)「樹の手帳」2017年東京書籍。「子どもと木であそぶ」2018年東京書籍


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