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マテバシイ味噌汁

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昨日は12月ごろに仕込んだどんぐり味噌で、味噌汁も作った。

マテバシイを使った味噌の作り方はこちら↓
どんぐり味噌

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気持ちピンクの味噌汁。鍋もたまたまピンク。ちょっとダシを入れすぎちゃったのが失敗だった。どんぐりを感じにくくなってしまった。反省。お味はどうだっただろうか?

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ヒルガールが作ったヤブニッケイのドリンクもなかなかのお味。クローブの香りのソーダ割り。

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ヤマモモの入ったサングリア。今の時期だけの贅沢。

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ミントの葉の酵母でチョコミントパン、クワの酵母でクワの実パンを焼いてきた人もいて、脱帽&ひれ伏す。
あと、低糖質のマフィンやソメイヨシノのチップを使った燻製がうますぎて、うますぎて。ほんの1かけだけでも、忘れられないすごい会でした。#マチモノ夏至祭
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プロフィール

Author:iwatani minaeなみふぇ
岩谷美苗
1967年島根出身。東京学芸大学卒業後、たまたま女性初の森林インストラクターとなる。味をしめて樹木医の試験も受け、1998年に樹木医に。調子にのって2000年にNPO樹木生態研究会を設立し、樹木調査を始める。かろうじて結婚してもらい、一応2児の母。現在、街の木らぼ代表。
著書「図解樹木の診断と手当」2002年農文協発行 共著。
「街の木のキモチ」2011年山と渓谷社。「街の木ウォッチング~オモシロ樹木に会いに行こう」2016年学芸大出版会(全国学校図書館協議会 第50回夏休みの本「緑陰図書」に選ばれました)「樹の手帳」2017年東京書籍。「子どもと木であそぶ」2018年東京書籍


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